Пошаговый рецепт блинов на молоке с какао

Особенность блинчиков с какао на молоке в том, что они получаются красивого шоколадного оттенка и имеют приятный сладковатый вкус. Приготовить такие угощения не сложно, можно замесить тесто на кефире, молоке или сливках. Готовое блюдо подается пустым или со сладкими начинками – джемом, творогом, сгущенкой и т.д.

Блины на молоке с какао: рецепт с фото

Приготовить вкусные блинчики на молоке можно по несложному рецепту с фото и подробной инструкцией.

• 
  Высыпать пшеничную массу в глубокую миску.
• 
  Добавить порошок.
• 
  Засыпать разрыхлитель.
• 
  Вбить яйца в отдельную емкость.
• 
  Засыпать сахар к яйцам и перемешать.
• 
  Залить жидкость в яичную смесь и смешать.
• 
  Засыпать пшеничную смесь и взбить ингредиенты.
• 
  Залить растительное масло и перемешать.

Тесто должно получиться жидким, напоминать по консистенции нежирные сливки. Желательно дать тесту настояться около 10 минут, после этого можно приступать к выпеканию. Перед приготовлением первого изделия сковороду следует разогреть и смазать салом.

Сливочные блины с какао: простой рецепт

Напечь блинов можно не только на воде, простокваше или кефире, но и на сливках. Готовое блюдо, приготовленное по рецепту, имеет приятный сливочный вкус, отличается мягкостью.

Какие ингредиенты потребуются:

• 250 мл воды;
• 60 г шоколадной смеси;
• Рафинированное растительное масло 20 мл;
• 50 г маргарина;
• 270 г пшеничной муки;
• 40 г сахарного песка;
• 250 мл жирных сливок;
• 5 г соли;
• 4 крупных куриных яйца.

5 порций, 60 минут.

Как приготовить:

• Взбить в глубокой емкости белки и желтки с солью и сахарным песком;
• Разбавить сливки с жидкостью и смешать, залить в яичную массу;
• Просеять муку и добавить в тесто;
• Засыпать порошок, залить масло и маргарин.

Перед приготовлением угощения сковороду необходимо разогреть, жарить изделия рекомендуется на среднем огне. Тесто лучше всего распределять половником, на одно изделие нужно примерно 2/3 половника. Блин жарится примерно 1 минуту с одной стороны и 20-30 секунд – с другой. Готовые изделия складывают в стопку, по желанию их можно смазать сливочным маслом. Подается выпечка как самостоятельное блюдо, либо со сметаной, джемом или медом.

Приготовить блюдо можно по другому рецепту с добавлением апельсиновой цедры.

Какие ингредиенты нужны:

• 500 мл молока;
• 300 мл жирных сливок;
• 50 г маргарина;
• 70 г шоколада рассыпчатого;
• 4 яйца;
• 150 мл сметаны;
• 50 г цедры апельсиновой;
• Полтора стакана муки пшеничной;
• 40 г меда;
• 20 г ванилина;
• 60 г сахарного песка.

6 порций, 60 минут.

Как сделать:

• Слегка разогреть молочную основу и сливки;
• Ввести в массу порошок;
• Отделить белки от желтка;
• Растереть желтки с сахарным песком и маргарином;
• Ввести к желткам ванилин, залить массу с порошком, муку;
• Взбить белки и добавить в тесто.

Перед выпеканием каждого изделия сковороду следует смазывать салом. Чтобы приготовить соус для подачи к блинам, нужно немного подогреть мед, смешать его со сметаной и апельсиновой цедрой.

Блинчики на молоке и кефире с какао

Приготовить вкусные блины на молоке можно с добавлением порошка какао. Изделия, выпеченные с кефиром, выходят нежными и воздушными.

Какие продукты требуются:

• 200 мл кефира;
• 200 мл молока;
• 1 яйцо куриное;
• 40 г сахарного песка;
• 6 столовых ложек пшеничной массы;
• Масло рафинированное без запаха – 60 мл;
• 20 г шоколадной смеси;
• 5 г соли;
• 5 г соды.

4 порции, 45 минут.

Как сделать:

• Смешать молочные продукты и подогреть до комнатной температуры;
• Вбить в массу яйцо и перемешать;
• Засыпать сахарный песок, соль, соду;
• Ввести просеянную мучную смесь и перемешать;
• Залить масло подсолнечное и добавить порошок.

Перед выпеканием первого изделия рекомендуется смазать сковороду растительным жиром и прогреть, в дальнейшем это не потребуется. Готовую выпечку можно подавать пустой, с начинкой или использовать для приготовления торта.

Перед приготовлением обязательно следует просеивать сухие ингредиенты, чтобы насытить их кислородом и избежать образования комков. Большинство рецептов предполагает добавление масла, чтобы выпечка не прилипала к поверхности сковороды.

Автор видео: Вкусный уголок.