Детская молочная смесь стоит недешево, а использовать содержимое банки можно только в течение 3-х недель с момента ее открытия. К счастью, ее можно использовать не только по прямому назначению. Из детского питания выйдут отличные блины: нежные, ароматные и, благодаря составу, обогащенные витаминами и микроэлементами. Мы собрали лучшие рецепты блинов на детской смеси, испеченные по ним блинчики, всегда удаются на славу.
Как приготовить блины из сухой детской молочной смеси
Смесь для детского питания используется при приготовлении блинов в качестве замены молочной составляющей. Готовые лакомства получаются нежирными, обладают насыщенным сливочным вкусом и непередаваемым ароматом. Для приготовления блинов на детской смеси понадобятся:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 250 мл
- Молочная смесь 3 ч. ложки
- Мука пшеничная 5 ст. ложек
- Сахар-песок 1 ст. ложка
- Соль ¼ ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка
Для начала нужно подогреть воду до температуры 35-40 градусов, вылить ее в глубокую миску и всыпать туда 3 чайные ложки сухой смеси с горкой. Можно использовать и ложечку, идущую в комплекте – в таком случае их понадобится 5. Необходимое непрерывно помешивать содержимое, до момента полного растворения детского питания.
Расколоть яйцо, вылить его в миску с молочной смесью и хорошенько перемешать. Для ускорения процесса можно немного взбить яйцо отдельно, и только после этого добавить его к будущему тесту. Затем всыпать в миску сахар и соль.
Небольшими порциями ввести хорошо просеянную пшеничную муку, так, чтобы в тесте не образовалось комочков. После того, как масса станет однородной, влить в нее растительное масло и оставить на 15-20 минут «отдохнуть».
Выпекать блины нужно на раскаленной чугунной сковороде, предварительно смазанной маслом. Переворачивать лучше всего при помощи жаропрочной лопатки из-за того, что лакомства получаются очень нежными и воздушными и легко рвутся.
Приготовить такие блины можно на детской смеси любой марки, на вкусовые качества готового блюда это никак не повлияет. Их можно подавать на стол со сметаной, сгущенкой, вареньем, творожным сыром или есть просто так.
Пышные блины на детской смеси рецепт с дрожжами
Из детской молочной смеси можно сделать не только классические тоненькие блины, но и пышную выпечку «а-ля» американские панкейки. Толстенькими и мягкими они станут благодаря обычным хлебопекарным дрожжам в составе, которые могут быть как прессованными, так и сухими. Чтобы приготовить вкусные пышные блинчики на детской смеси для всей семьи понадобятся:
- яйцо куриное – 4 шт;
- мука пшеничная – 16 ст.ложек;
- вода – 150 мл;
- детское питание – 6 ст.ложек;
- сухие хлебопекарные дрожи – 0,75 ч.ложки;
- соль – 1ч.ложка;
- сахар – 1,5 ст.ложки;
- растительное мало – 1,5 ст ложки.
Пошаговый рецепт приготовления:
- В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.
- Отдельно разводим молочную детское питание в теплой кипяченой воде и вмешиваем в нее яичный меланж.
- Используя миксер или венчик, перемешиваем жидкие и сухие продукты. Взбивать нужно до тех пор, пока в тесте не останется ни единого комочка.
- Добавляем подсолнечное масло, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом и темном месте на час. За это время дрожжи успеют начать «работать», а все остальные ингредиенты вступят во взаимодействие друг с другом.
- После того, как тесто «поднимется» и увеличится в объеме, можно приступать к процессу приготовления. Жарить каждый блинчик нужно на среднем огне по 30-40 секунд с каждой стороны.
Размер и толщину лакомств можно регулировать самостоятельно. Они прекрасно впишутся в рацион детей дошкольного и школьного возраста.
Домашние блины из вкусной детской каши
Удивительно, но для приготовления ароматных домашних блинов можно использовать не только сухую молочную смесь, но и растворимую детскую кашу. Понадобятся:
- мука пшеничная – 4 ст.л.;
- яйцо куриное – 4 шт;
- молоко – 400 мл;
- любая детская растворимая каша – 8 ст.л. с горкой;
- растительное масло – 2 ст.л.
Взбиваем яйца, и при желании, добавляем к ним по щепотке сахара и соли. Затем добавляем к ним смесь из муки и сухой детской каши из коробки. Растворимую кашу можно использовать для приготовления блинов и в разведенном виде, тогда для приготовления теста понадобится чуть меньше молока. Основа для теста должна получиться густой, но в то же время однородной.
На последнем этапе ее нужно развести теплым молоком, оставить на 20-30 минут и приступать к процессу жарки. Неважно, из чего приготовлены блинчики. Неповторимый вкус и аромат им придают не молоко, кефир, сыворотка или детская смесь, а хорошее настроение хозяйки.
Автор видео: Деточка На Кухне.
